Outdoor Kochen im Wald – Ein Tag voller Feuer, Natur & Genuss
Erlebe einen Tag, an dem Natur, Genuss und Einfachheit zusammenfinden. Inmitten des Waldes tauchen wir ein in die Kunst des Outdoor-Kochens, ursprünglich, kreativ, entschleunigt und getragen vom Rhythmus des Feuers.
Alle Details
Erlebe einen Tag, an dem Natur, Genuss und Einfachheit zusammenfinden. Inmitten des Waldes tauchen wir ein in die Kunst des Outdoor-Kochens, ursprünglich, kreativ, entschleunigt und getragen vom Rhythmus des Feuers.
Wir lernen, wie man mit einfachen Mitteln und natürlichen Zutaten köstliche Mahlzeiten direkt im Wald zubereitet: vom Feuermachen über das Kochen in der Glut bis hin zu raffinierten Gerichten aus selbstgesammelten Wildkräutern, Gemüse und Fleisch aus heimischer Jagd. Dabei entsteht nicht nur ein Menü, sondern ein gemeinsamer Prozess, der verbindet, erdet und inspiriert.
Zum Abschluss krönen wir den Tag mit einem gemeinsamen Abendessen am Feuer.
Leitung:
Erfahrene Outdoorköche, Reto Iten & Michaela Pfister
- Feuermachen für die Outdoorküche – natürliche Zunderarten, Feuertechniken, sicherer Umgang
- Kochen auf dem offenen Feuer – Glutküche, Feuerstellenpraxis, Temperaturführung
- Waldküche & Wildkräuter – essbare Pflanzen erkennen, sammeln und direkt verarbeiten
- Outdoor-Kochtechniken, Kochen im Dutch Oven, Grillen auf Naturmaterialien, Backen in der Glut
- Gemeinsames Zubereiten eines mehrgängigen Waldmenüs
- Achtsamkeit & Naturverbindung – in Ruhe kochen, lauschen, wahrnehmen
- Gemeinsames Abendessen im Wald – genussvoller Abschluss am Feuer
- Nachhaltiges Arbeiten mit Naturmaterialien – respektvoll, bewusst und minimalistisch
Dem Wetter entsprechende Outdoorkleidung (Regenjacke und Hose falls es regnen sollte)
Festes Schuhwerk
Taschen- oder Outdoormesser falls vorhanden
Teller, Becher, Gabel, Messer, Löffel
Beginn: 13:00 Uhr, Verabschiedung nach Abendessen gegen 20:00 Uhr
- Juni
Kanton Zürich, genauer Treffpunkt eine Woche vor Kursbeginn.
Für Anfänger geeignet, für Erwachsene, Familien und Jugendliche ab ca. 12 Jahren
Geführter Tageskurs, bereitgestellte Zutaten, Wasser & Outdoor-Teeküche, gemeinsames Abendessen am Feuer, Betreuung & Sicherheit
CHF 220.- pro Person
Jugendliche (12–15) CHF 150.–
FAQ
Hier findest du Antworten auf die häufigsten Fragen zu meinen Angeboten und Methoden.
Because our modern world is vulnerable. Power outages, natural disasters, or supply bottlenecks can occur at any time — usually completely unexpectedly. Those who are prepared remain able to act, protect themselves and their family and remain calm and confident even in extreme situations. Wilderness, survival and precautionary knowledge is not scaremongering, but lived personal responsibility.
Bushcraft means living with and in nature — often over a longer period of time and with simple means. Survival focuses on surviving in emergency situations using as little equipment as possible. Crisis preparedness, in turn, can be transferred to everyday life — for example in the event of blackouts or supply shortages. In our training courses, we combine all three areas into a holistic approach.
Yes, definitely. Survival starts right where it gets uncomfortable. Rain, wind or cold are part of the reality — that's exactly what we train for. Of course, we always pay attention to safety and adapt the course flexibly to the conditions.
We value authenticity, experience, and depth. We're not about action or show, but about real, applicable skills that strengthen you in the long term. Our content is based on over 12 years of practice combined with a holistic view of people, nature and society.
No Most of our offers are deliberately structured in such a way that even beginners can easily join in. You don't need top physical performance — just curiosity, openness and the willingness to try out new experiences.
Safety is our top priority. Gion Saluz is trained, experienced and knows exactly what he is doing. Of course, we are outside in nature — with everything that goes with it. But through good preparation, clear instructions and mutual attention, we reduce risks to a minimum.
Swiss Survival Training
Kunden Stimmen die für sich sprechen
Ich lebe, was ich lehre – mit jeder Faser meines Körpers.
Doch vertraue nicht nur meinen Worten: Lass dich inspirieren von den Erfahrungen meiner Kunden!
Gion hat eine unglaubliche Erfahrung
Eine wunderbare Erfahrung in der Natur & ich konnte sehr viele hilfreiche Survival Skills von Gion lernen. Gion hat eine unglaubliche Erfahrung und bringt einem realistische und anwendbare Überlebenstechniken bei. Der Kurs war fantastisch, Danke vielmal für die einzigartige Erfahrung 🙏🏻
L&L Kitchen
Eine Reise zum existentiellen!
Top Kurs! es ist nicht nur eine Reise raus aus dem Alltag, es ist eine reise zum existentiellen! Die Natur tut so gut. Dank Gion habe ich gelernt im Einklang mit der Natur zu sein und sie ein wenig zu beherrschen. Spannende Inhalte und top Führung durch ein bereicherndes Wochenende im Wald. Danke Gion, weiter so!
Martina S.
Danke für deine geniale Art Wisse zu vermitteln
Danke Gion für deine geniale Art dein Wissen weiter zu geben. Ich komme sehr gerne in deine Kurse und profitiere jedesmal aufs neue. Mach weiter so!
S. J
Boah, das ist das geilste Geschenk, das ich seit langem erhalten habe!
Ich wusste erst gar nicht, was mich erwartet, aber dieser Kurs hat mich komplett abgeholt. Feuer machen, Notnahrung finden, draußen schlafen – es war intensiv, echt und einfach nur genial. Ich hätte nie gedacht, wie viel man über sich selbst lernen kann, wenn man für ein Wochenende komplett in der Natur lebt. Tausend Dank an meine Schwester für dieses Erlebnis – ich werde noch lange davon erzählen!
Simon B.
Deine Kurse gehören zur Allgemeinbildung!
Professionell, bereichernd, und superspannend. Danke Gion 🙏🏼 Deine Kurse gehören einfach zur Allgemeinbildung!
Aditiyoga Zürichsee
Die Erfahrung ist nicht zu übertreffen!
Die Erfahrung an diesem Wochenende ist nicht zu übertreffen. Gion ist spührbar verbunden mit der Natur und gibt es mit einer sehr sympathischen Art an seine Mitmenschen weiter. Vielen Dank
Andrea P.
Ein richtig guter Lehrer
Gion liefert Erfahrung, Humor und Wissen über Survival und Bushcraft, daneben ist er auch noch ein guter Lehrer. Absolut empfehlenswert.
Ailurus F.
Sehr kompetenter und emphatischer Trainer
Sehr kompetenter und empatischer Trainer und Guide. Für uns erlebten wir wichtige Erfahrungen fürs Leben und Überleben im kleinen und im grossen Ganzen. Wir sind sehr dankbar!!
Peggy P.
Deine Kurse sind gold wert für viele Leute
Lieber Gion, ich selber war noch in keinem Deiner Kurse. Mein Sohn, welcher eine Beeinträchtigung hat, war schon in zweien und hat sich gerade für den dritten angemeldet. Er lernt sehr viel von Dir und fühlt sich auch gut aufgehoben und sicher in Deiner Gegenwart. Vielen Dank für alles. Deine Kurse sind gold wert für viele Leute. Gerade mein Sohn hat dadurch auch Perspektiven für die Zukunft gewonnen. Liebe Grüsse
Barbara G.
Mein Partner war richtig begeistert!
Ich war mir erst unsicher, ob ein Survival-Kurs das richtige Geschenk ist – aber er war komplett begeistert. Schon nach dem ersten Abend hat er mir geschrieben, wie krass das Erlebnis ist und was er alles lernt. Seitdem redet er ständig vom Feuer machen, essbaren Pflanzen und wie viel Spaß er mit der Gruppe hatte. Für mich war’s das perfekte Geschenk – weil ich weiß, dass es ihn wirklich berührt hat.
Anja L.
Ich bin begeistert!
Ich war ein Tag mit Gion im Wald und bin begeistert! Ich liebe seine Kompetenz und seine offene, zugewandte Art der Kommunikation. Viel gelernt, viel gelacht und gute Gespräche geführt. Danke!
Robert A.
FAQ
Here you can find answers to the most frequently asked questions about my offers and methods.
Because our modern world is vulnerable. Power outages, natural disasters, or supply bottlenecks can occur at any time — usually completely unexpectedly. Those who are prepared remain able to act, protect themselves and their family and remain calm and confident even in extreme situations. Wilderness, survival and precautionary knowledge is not scaremongering, but lived personal responsibility.
Bushcraft means living with and in nature — often over a longer period of time and with simple means. Survival focuses on surviving in emergency situations using as little equipment as possible. Crisis preparedness, in turn, can be transferred to everyday life — for example in the event of blackouts or supply shortages. In our training courses, we combine all three areas into a holistic approach.
Yes, definitely. Survival starts right where it gets uncomfortable. Rain, wind or cold are part of the reality — that's exactly what we train for. Of course, we always pay attention to safety and adapt the course flexibly to the conditions.
We value authenticity, experience, and depth. We're not about action or show, but about real, applicable skills that strengthen you in the long term. Our content is based on over 12 years of practice combined with a holistic view of people, nature and society.
No Most of our offers are deliberately structured in such a way that even beginners can easily join in. You don't need top physical performance — just curiosity, openness and the willingness to try out new experiences.
Safety is our top priority. Gion Saluz is trained, experienced and knows exactly what he is doing. Of course, we are outside in nature — with everything that goes with it. But through good preparation, clear instructions and mutual attention, we reduce risks to a minimum.
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- Fülle das untenstehende Formular aus. Teile uns im Feld „Nachricht“ auch mit, was deine Motivation für die Ausbildung zum Survival Guide ist und welche Erfahrungen du bereits mitbringst.
- Wir melden uns innerhalb der nächsten Tage telefonisch oder per E-Mail bei dir. In diesem Gespräch kannst du all deine Fragen zur Ausbildung stellen.
- Wenn es für beide Seiten passt, wirst du zur Ausbildung zugelassen.
- Nach deiner definitiven Anmeldung erhältst du die Rechnung per E-Mail. Mit der Anzahlung von CHF 1’500.– ist dein Platz im Ausbildungslehrgang reserviert. Der Restbetrag ist bis spätestens drei Wochen vor Ausbildungsbeginn fällig.
Wir setzen uns in den nächsten Tagen mit dir in Verbindung.
Maybe it was the Internet, maybe it was us — please try again.
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Because our modern world is vulnerable. Power outages, natural disasters, or supply bottlenecks can occur at any time — usually completely unexpectedly. Those who are prepared remain able to act, protect themselves and their family and remain calm and confident even in extreme situations. Wilderness, survival and precautionary knowledge is not scaremongering, but lived personal responsibility.
Bushcraft means living with and in nature — often over a longer period of time and with simple means. Survival focuses on surviving in emergency situations using as little equipment as possible. Crisis preparedness, in turn, can be transferred to everyday life — for example in the event of blackouts or supply shortages. In our training courses, we combine all three areas into a holistic approach.
Yes, definitely. Survival starts right where it gets uncomfortable. Rain, wind or cold are part of the reality — that's exactly what we train for. Of course, we always pay attention to safety and adapt the course flexibly to the conditions.
We value authenticity, experience, and depth. We're not about action or show, but about real, applicable skills that strengthen you in the long term. Our content is based on over 12 years of practice combined with a holistic view of people, nature and society.
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Safety is our top priority. Gion Saluz is trained, experienced and knows exactly what he is doing. Of course, we are outside in nature — with everything that goes with it. But through good preparation, clear instructions and mutual attention, we reduce risks to a minimum.